El pescado en conserva es una alternativa económica, práctica y nutritiva para las personas mayores. Según AARP, aporta nutrientes importantes para mantener la salud después de los 50 años.
Cuatro beneficios principales
- Músculos: una porción de 85 gramos aporta aproximadamente 20 gramos de proteínas, que ayudan a conservar la masa muscular.
- Huesos: las sardinas y el salmón en conserva con espinas blandas proporcionan calcio. El salmón también aporta vitamina D.
- Corazón: los omega-3 de sardinas y salmón favorecen la salud cardiovascular y ayudan a reducir los triglicéridos.
- Sistema nervioso: la vitamina B12 contribuye al funcionamiento normal de los nervios y la formación de células sanguíneas.
¿Cómo elegirlos?
Prefiere productos con menos sodio y variedades de menor contenido de mercurio, como sardinas, salmón y atún claro. Revisa la etiqueta nutricional.
Consejo: intenta consumir pescado dos veces por semana. Puedes preparar ensaladas con atún, tostadas con sardinas o arroz con salmón. Consulta a un profesional si tienes restricciones alimentarias.
Fuente: AARP (en inglés).