Santiago se prepara para dar la bienvenida a un nuevo punto de encuentro gastronómico que rescata el alma de la cultura popular chilena. Se trata de La Predilecta, una fuente de soda tradicional que abrirá sus puertas este jueves 1 de octubre en la comuna de Ñuñoa. El local está emplazado en una casona casi centenaria ubicada en Los Tres Antonios 397, inmueble diseñado en la década de 1930 por el célebre arquitecto chileno Luciano Kulczewski.
Tradición y menú clásico
El dueño del local, Raúl Yáñez, enfatizó que el propósito no es reinventar ni "gourmetizar" el concepto, sino mantener intacta la esencia y la tradición chilena. Sus características de atención serán las siguientes:
- Horario continuado: Operará de lunes a domingo, todo el año y sin excepción, entre las 09:00 y las 23:00 horas.
- Sabores de siempre: Por las mañanas ofrecerá café, huevos hervidos y sopaipillas recién preparadas. Hacia el mediodía y la tarde, el menú incluirá completos, churrascos, lomitos, Barros Luco, Barros Jarpa, mote con huesillos y diversos platos de cocina criolla.
Beneficio para la tercera edad
Junto a su atractiva propuesta culinaria, La Predilecta impulsó una iniciativa social para estrechar lazos con su vecindario:
- Almuerzos gratuitos: Durante todos los lunes de los meses de octubre y noviembre, las personas de 75 años o más que pertenezcan a la comuna de Ñuñoa podrán disfrutar de un almuerzo especial con la cuenta totalmente costeada por el establecimiento.
- Horarios de la iniciativa: El beneficio estará disponible exclusivamente entre las 13:00 y las 16:00 horas de los días señalados.