¿Huevo entero o claras para cuidar el corazón?
Ambas opciones pueden ser saludables, según los antecedentes personales y la alimentación habitual.
¿Cuál es la diferencia?
- Huevo entero: aporta cerca de 6 g de proteína, 186 mg de colesterol, vitamina D y colina.
- Claras: aportan proteína con cantidades prácticamente nulas de grasa y colesterol.
¿Cuántos se pueden consumir?
La Asociación Americana del Corazón, citada por Infobae, contempla hasta un huevo entero diario en adultos sanos y hasta dos en personas mayores con colesterol saludable, dentro de una dieta equilibrada.
Estas cifras no son una indicación universal. Con colesterol alto, diabetes o enfermedad cardiovascular, consulta a tu equipo de salud.
También importa la preparación
Prefiere combinar los huevos con verduras y cereales integrales, evitando acompañamientos frecuentes ricos en grasas saturadas, como embutidos o tocino.
La clave: cuidar el conjunto de la alimentación, no solo elegir entre yema y clara.