👩🏼‍🍳 OSTIONES (vieiras) A LA PARMESANA

Hola, ¿cómo están? Vamos a hacer unos ostiones deliciosos a la parmesana, lo vamos a hacer en dos versiones. Vamos a hacer la versión como más clásica, que es esta que se pone al horno, con los mismos ingredientes que vamos a hacer nosotros, y vamos a hacer la versión familiar, se puede decir, en una en un, ¿OK? Lo primero que vamos a hacer es derretir mantequilla y aceite de oliva, y a poner nuestros ostiones, cocinar, ¿OK? Y de ahí vamos a empezar con todos los demás ingredientes.

Ok, aquí tenemos nuestra mantequilla con el aceite y vamos a poner nuestros ostiones. Yo les quité el coral. El coral lo voy a hacer aparte, porque hay gente que no le gusta, ¿OK? Hay gente que con el coral hace esto, una salsa. Yo lo voy a poner junto con esto y las personas que, bueno, les guste el coral y los dos cosas, se lo comen nomás, pero tiene un sabor un poquito más fuerte, ¿ya? Tú. Esperar yo creo que aproximadamente unos eh tres minutos por ahí no más tengo aquí una cebollita de verde.

Como les dije antes eh el coral lo voy a poner aparte y el kit le gusta que lo integre en su en su plato digamos y voy a poner vino blanco, vamos a esperar un rato que se evapore el alcohol lo tengo fuego fuerte también esto es opcional ¿ok? Eh tengo crema pero yo por eso que voy a poner un poco de maizena ya para evitar un poco la crema porque la crema bueno no cae bien hay alguna gente que le fascina la crema eh a nosotros nos cae un poquito pesado y es rica pero es pesada y tiene mucho muchas calorías

Ok, una vez que haya espesado al como nosotros queremos que quede, que se haya evaporado el alcohol del vino, vamos a echar pimienta, yo ya eché un poco de sal, pimienta recién molida, por supuesto, muy rica, yo ocupo mucho a Carmencita que es española, y ya tengo el fuego apagado vamos a poner en nuestro recipiente que va a ir al horno. Esto yo diría que es como para entre tres y cuatro personas. No más que eso. Vamos a acompañarlo con unos pancitos, muy rico, arriba bueno.

Yo decidí poner un poquito de maicena que no le hace mal a nadie para tener un espesante con todo su jugo delicioso que todo este es el jugo propio del marisco. Y ahora vamos a poner queso parmesano de bolsa, simplemente

Vamos a poner pan rallado, del de que venden en la panadería, solamente, para la crocancia, que queda muy rico, y en nuestro en nuestras conchitas, ustedes pueden hacer mil conchitas si quieren, yo tengo muchas, en vez de hacerlo de esta forma, lo pueden hacer de esta forma, si quieren, como una especie de picoteo, y ahora vamos a poner un montoncito de queso parmesano en cada una de ellas, e col supporto e il retto parmissano al reverde e tovagli l'alonno trenta minuti di che gli ha tralitto okay?