Un estudio de la Universidad de Maastricht (Países Bajos) explora si el maní tostado con piel y sin sal puede favorecer aspectos de la salud cerebral en personas mayores.
¿Cómo se realizó?
Participaron 31 adultos sanos de 60 a 75 años. Durante 16 semanas consumieron 60 gramos diarios de maní y, en otro período de comparación, no lo consumieron.
¿Qué encontraron?
Los investigadores observaron cambios favorables en la respuesta cerebral a la insulina en regiones relacionadas con la memoria. Un trabajo anterior del mismo equipo registró aumentos del 3,6% en el flujo sanguíneo cerebral y del 5,8% en una prueba de memoria verbal.
¿Conviene comer más maní?
El maní aporta proteínas vegetales y grasas insaturadas, pero también energía. Los 60 gramos utilizados corresponden a una dosis experimental, no a una recomendación universal. Conviene preferirlo sin sal, considerar las porciones y evitarlo ante alergia.
Importante: el estudio fue pequeño y no demuestra que el maní prevenga el Alzheimer ni que mejore la memoria de todas las personas.